Articles populaires – Le plat du jour

30 novembre 2015

Côtes de porc à la bière

Pas le temps de faire de la grande cuisine? Cette recette est faite pour vous! Pour les jours où préparer à manger s'avère compliqué, quand on est débordé, voici la solution! Pour 2 personnes: 2 côtes de porc 1 oignon 20 cl de bière blonde 1,5 cs de ketchup...

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Tags: porc, oignons, bière, ketchup

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1 octobre 2015

Crème de poivrons

Les soirées commencent à être frisquettes, il est temps de se régaler de bonnes soupes. En voici une toute douce, trouvée dans Les grandes tablées des éditions Solar. J'aime beaucoup varier les soupes tout au long de l'hiver, celle-ci est parfaite pour...

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Tags: oignons, poivron, ail, vin

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2 avril 2014

Gâteaux fondants aux pommes, coeur de caramel

Une bonne gourmandise aujourd'hui, parce que c'est mercredi! C'est une recette facile à préparer avec les enfants et le résultat est terriblement bon! Pour 6 petits gâteaux: 9 caramels mous à la confiture de lait ( Raffolait ) 1 grosse pomme 100 g de...

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Tags: pommes, caramel, yaourt, gingembre

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27 mars 2014

Cheesecake sans cuisson

A la maison, les cheesecakes ne font pas l'unanimité, pourtant, moi, j'adore. Je n'en avais jamais préparé sans cuisson. Si j'avais su, je l'aurais fait plus tôt! Tout le monde a aimé. Bien plus goûteux qu'en version cuite, ce cheesecake conserve tout...

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Tags: citron, biscuits, yaourt, Philadelphia

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6 mai 2013

Tarte aux asperges blanches et aux crevettes

Début de semaine ensoleillé, tout comme le week-end, on a enfin espoir que ça dure! Pour fêter ça, je vous propose une tarte se saison, comme d'habitude parfaite pour le soir avec une bonne salade verte. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 botte...

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Tags: crevettes, asperge, ciboulette, safran

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12 mars 2013

Tarte noisettine aux poires

Après avoir reçu le colis de l'huilerie Errota , je n'avais qu'une envie, celle de me mettre aux fourneaux afin de goûter mes nouveaux produits. J'ai revisité la célèbre tarte aux poires amandine en remplaçant les amandes par des noisettes. Un peu d'huile...

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Tags: noisettes, poires, pralin, sirop d'érable

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17 avril 2012

Paupiettes de saumon

Un peu de couleur printanière dans le plat aujourd'hui, en espérant avoir quelques degrés en plus très bientôt! Et oui, même dans le sud, on a ressorti les manteaux! Pour 4 personnes: 12 belles feuilles de chou frisé 1 grosse pomme Granny-Smith 1 citron...

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Tags: choux, pommes, saumon, raifort

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30 mai 2011

Tiramisu aux fraises

Les fraises, pendant la saison, c'est très souvent à la maison! La plupart du temps, elles sont dégustées natures et on se régale. Mais, de temps en temps, il m'arrive de faire des préparations avec. D'ailleurs, si j'y pense, je vous ferais un petit récap...

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Tags: fraises, biscuits, mascarpone, sirop

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3 novembre 2010

Potage du Barry

Une nouvelle soupe pour se réchauffer! Et très onctueuse, s'il-vous-plait! Moi, j'adore la soupe et j'aime varier les plaisirs. Je viens de terminer l'excellente soupe de potiron et carottes à l'orange et hop, j'enchaîne sur ce potage et demain, une soupe...

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Tags: choux, poireaux, oignons, lait

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20 septembre 2010

Muffins figues et huile d'olive

Je suis dans ma période muffins en ce moment, vous allez d'ailleurs vous en rendre compte au fil des jours. Et puis, il faut dire que j'en fait profiter ma belle-soeur qui est à quelques jours d'accoucher: comme elle est très gourmande (un peu comme moi),...

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Tags: miel, figue, yaourt, huile d'olive

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17 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et au chèvre

Une petite tarte sucrée-salée originale à déguster à l'apéro ou bien avec une salade. J'ai beaucoup aimé, je vous la conseille! Pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte brisée une douzaine de mirabelles 150 g de chèvre frais 150 g de brousse 2 cs d'huile d'olive...

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Tags: chèvre, miel, mirabelle, brousse

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4 octobre 2010

Cappuccino forestier au paprika

Ce cappuccino, je l'ai servi en apéro dans des verrines mais il peut tout aussi bien se servir en entrée dans un bol ou une assiette à soupe. C'est un bon compromis en attendant d'aller ramasser des champignons des bois en forêt. Chez nous, il n'y en...

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Tags: oignons, ail, champignons, paprika

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7 avril 2010

Filet mignon au maroilles

Une petite recette légère et goûtue tirée du livre Best of de Weight Watchers. Ce livre est sympa car il contient toutes les recettes plébiscitées par les adhérents. Ce sont souvent des recettes simples et rapides à préparer. Et celle-ci est vraiment...

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Tags: porc, vin, maroilles, filet mignon

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13 avril 2010

Le yaourt du mardi: façon tarte au citron

Bien plus qu'un yaourt, une véritable gourmandise! Tous mes testeurs ont adoré ces yaourts, genre tarte au citron. Délicieux! Pour 7 yaourts: 7 roudors 7 petites meringues 7 cs de lemon curd 1 yaourt nature 3 cs de lait en poudre 50 g de sucre 80 cl de...

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Tags: citron, biscuits, lemon curd, meringue

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28 janvier 2010

Yaourts à la framboise

Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas donné une recette de yaourt. Et pourtant, ma yaourtière n'est pas reléguée au placard, elle tourne souvent. Ces yaourts là sont très bon, pas trop sucré, comme je les aime. Pour 7 yaourts: 1 yaourt nature...

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Tags: framboise, confiture, sirop, violette

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27 janvier 2010

Saint-Jacques au safran

Servie avec une salade de jeunes pousses, cette entrée est excellente. Profitons de la saison des Saint-Jacques, les noix fraîches sont tellement meilleures! Pour 2 personnes: 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau 1 pincée de filaments de safran 5 cl de vin...

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Tags: poireaux, vin, safran, saint-jacques

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16 novembre 2009

Le célèbre Bellevue de Christophe Felder: aucune raison de s'en priver!

Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat moelleux, délicieux et qui ne vous fait pas culpabiliser? J'ai ce qu'il vous faut! Cette gourmandise a fait le tour de la blogosphère mais je ne l'avais jamais essayée. Voilà qui est fait et, comme on dit, l'essayer,...

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Tags: chocolat, amande, café, léger

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13 novembre 2009

Soupe de potiron et de carottes aux graines de courge

Voici une soupe délicieuse que j'ai déjà préparé plusieurs fois tellement nous nous sommes régalés! Pour moi, c'est la meilleure soupe à base de potiron que j'ai fait jusqu'à présent. J'ai allégé un peu la recette initiale. Je vous la conseille, elle...

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Tags: orange, potiron, carottes, échalotes

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31 août 2009

Panna cotta vanille & confiture ananas/vanille

Un nouveau parfum de panna cotta sucrée sur le blog! J'adore la vanille et encore une fois, je n'ai pas été déçue: un dessert très doux, avec ce petit goût vanillé! Hummm, un régal! Et puis, si on ne met pas la confiture, ça reste assez léger puisque...

Posté par kate0312 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, vanille, confiture, agar-agar

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17 mai 2009

THE gâteau de saison: le Fraisier

L'Homme est né le 1er mai et nous avons fêté son anniversaire 2 fois. Une fois en famille chez mes parents et une fois entre amis. Voici donc son gâteau d'anniversaire chez mes parents. Une première pour moi, je n'avais jamais fait de fraisier avant mais...

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Tags: fraises, entremets, gâteaux, kirsch

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20 juin 2008

Il fait chaud, c'est l'été: une belle salade colorée!

On y est, c'est l'été! Et, contrairement à ce qu'on aurait pû penser en début de semaine, la chaleur est là! Déjà trop chaud pour moi, d'ailleurs! Mais bon, on ne va pas se plaindre, on l'a tant attendue! Pour fêter ça, je vous propose une belle salade,...

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Tags: poulet, tomate, pastèque, radis

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14 juin 2007

Salade de blé

Pour changer des pâtes et du riz, je vous propose aujourd'hui une salade de blé. Bien fraîche, quand il fait chaud, c'est appréciable. Pour la chaleur, il va falloir encore attendre car, je ne sais pas pour vous mais chez moi, le temps n'est pas clément....

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Tags: concombre, ananas, blé, tomate

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6 octobre 2007

Tajine aux patates douces

Encore un tajine excellent! Je ne m'en lasse pas mais il va falloir que j'essaie avec une autre viande que le poulet. Ma soeur m'a trés justement fait remarquer que dans ma catégorie "Plats", le poulet était la vedette. C'est vrai mais pour ma défense,...

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Tags: poulet, tajine, épices, patate douce

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1 septembre 2007

Chutney de pêches grillées

Je ne m'arrête plus de faire des confitures, à tel point, que je suis en panne de bocaux. J'ai dû en acheter pour continuer car il m'en reste 2 à faire. Je précise que je ne fais des confitures qu'avec des fruits que l'on me donne car le prix est exorbitant....

Posté par kate0312 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, épices, pêche

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29 décembre 2006

Cordons bleus

Voici une recette simplissime qui ravira les enfants. Je l'ai trouvée sur un Guide Cuisine et depuis, nous n'achétons plus des cordons bleus du commerce. Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau, de dinde ou de poulet 2 tranches de jambon 2 tranches d'emmental...

Posté par kate0312 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, veau, dinde, jambon

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