Articles populaires – Le plat du jour

30 janvier 2012

Tajine de poisson

La recette Weight Watchers de la semaine est à base de poisson et c'est un régal. Je vous invite à la réaliser, vous ne le regretterez pas! Pour 4 personnes: (8 PP/personne) 4 filets de bar de 180 g (cabillaud pour moi) 500 g de pommes de terre 3 tomates...

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Tags: citron, tomate, PDT, ail, épices, safran, bar

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10 novembre 2011

Parmentier de poulet

Voici un petit plat sans prétention, que nous avons beaucoup aimé. Je pense que la prochaine fois, je rajouterai des champignons de Paris frais, comme ça, ça en fera un plat complet. Mais avec une bonne salade verte, ça marche aussi! Pour 6 personnes:...

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Tags: poulet, oignons, PDT, vin, fromage, romarin, laurier

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6 décembre 2011

Roulés mexicains gratinés

Une recette d'inspiration mexicaine aujourd'hui qui plaira certainement à vos ados... Et à toute la famille d'ailleurs! Pour 4 personnes: 400 g d steak haché 8 tortillas souples de blé 1 beau poivron rouge 1 boîte de concassée de tomates (400 g) 1 petite...

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Tags: boeuf, tomate, oignons, poivron, épices, maïs, tortillas

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23 novembre 2011

Veau marengo WW

Après la débauche de calories d'hier, je vous propose de me rattraper avec ce bon petit plat sans conséquence pour votre ligne et délicieux. Allez hop, on se reprend! Pour 4 personnes: 4 PP/personne 1 oignon 1 échalote 2 carottes 1 cc de margarine (beurre...

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Tags: veau, tomate, vin, champignons, WW, thym, laurier

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3 février 2011

Poulet à l'aigre-douce

En cuisine, les évènements s'enchaînent: hier, c'était la chandeleur, aujourd'hui, c'est le nouvel an chinois! Voici une idée pour fêter l'année du lapin: un plat délicieux que nous avons adoré. Pour 4 personnes: 500 g de blanc de poulet 4 carottes 1...

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Tags: poulet, ananas, poivron, soja, Asie, Nouvel an chinois, vinaigre

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3 mars 2011

Crème de lentilles corail aux épices

Dés que j'ai vu cette recette chez Nuage de lait , j'ai su qu'elle n'allait pas tarder à finir dans mon assiette! C'est chose faite et je ne le regrette pas, nous avons adoré cette crème de lentilles, à refaire! Pour 4 personnes: 120 g de lentilles corail...

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Tags: curry, carottes, épices, lentilles corail, gingembre, piment d'Espelette, cumin

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18 janvier 2011

Mijoté de porc, pommes et cannelle

Un petit plat mijoté sans trop de conséquence pour la ligne, c'est top! Et en plus, la viande est tellement tendre et moelleuse qu'elle se détache à la fourchette... Un bon plat bien parfumé que je referais avec plaisir! Pour 4 personnes: 700 g de porc...

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Tags: porc, oignons, pommes, épices, cannelle, cumin, curcuma

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11 novembre 2010

Moules au curry

Cela fait quelques jours que je ne vous propose que du sucré, ce n'est pas bien. D'autant que, vous vous en doutez, nous ne mangeons pas que ça! Même si je sais que votre préférence va sur les desserts, je vous propose aujourd'hui, un plat un peu épicé,...

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Tags: curry, riz, vin, lentilles corail, moules, thym, laurier

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21 mars 2010

Panna cotta à la crème de whisky

Je vous avais dit que je n'avais rien prévu cette année pour la Saint-Patrick. C'est vrai, pas d'invitation en perspective. Ce qui ne m'a pas empêchée d'improviser un petit repas à consonnance irlandaise, juste pour l'Homme et moi. Je commence par le...

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Tags: Bailey's, café, Irlande, Saint-Patrick, recettes traditionnelles irlandaises, agar-agar, sirop d'agave

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1 juillet 2009

Tartelettes au Pic de Bigorre, abricots et pignons

Encore une tarte salée aujourd'hui mais en format individuel. C'est vrai que c'est bien pratique et, avec ces grosses chaleurs, c'est le repas parfait pour le soir avec une bonne salade fraîche.Cette fois, j'ai utilisé le Pic de Bigorre , un fromage de...

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Tags: abricot, chèvre, pignons, partenariat, fruits séchés, Fromagerie Xavier, Un air d'ici

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26 juin 2009

Curry de poulet aux petits pois

Il y avait un bail que je n'avais pas fait un curry! Cette recette, simple et rapide, permet d'utiliser les petits pois frais (du jardin pour moi), ce qui ajoute un petit plus à ce plat (ouais, je n'aime pas les petits pois en boîte). Le mariage avec...

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Tags: poulet, curry, petits pois, épices, lait de coco, partenariat, Episs Mouassa

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25 juin 2009

Magret de canard sauce périgueux, pommes de terre nouvelles à la graisse d'oie, Château de Ciffre 2007: le pied!

Pour fêter les évènements importants de la vie, il reste toujours les produits phares, ceux par lesquels on sait d'avance qu'on ne sera pas déçu. Ce fut le cas cette fois là... Pour 2 personnes: 1 magret de canard une dizaine de petites pommes de terre...

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Tags: PDT, magret, vin, canard, partenariat, Cellier du Périgord, Vin Malin

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28 mai 2009

Poulet au gingembre (WW)

Dernièrement, j'ai acheté le livre Weight Watchers Saveurs et Equilibre. Il y a plein de petits plats sympas et avant l'été, il faut faire un peu attention. La recette que je vous propose aujourd'hui est issue de ce livre. Bien parfumée, on s'est régalé....

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Tags: poulet, tomate, ail, persil, gingembre, léger, WW

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16 mai 2009

Calamars farcis en ragoût de pommes de terre

Tout d'abord, je m'excuse pour la qualité des photos qui laissent un peu à désirer. J'ai eu pendant quelques jours le plaisir d'utiliser un réflex et il m'a été dur de revenir en arrière avec mon vieil APN pourri. Néanmoins, les photos ont beau être pas...

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Tags: tomate, oignons, PDT, ail, parmesan, vin, calamars

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13 mai 2009

Petits mignons au vert

J'ai pas mal de recettes en retard, et pas seulement parce que je n'ai pas eu accés à Internet pendant 1 semaine. J'avoue avoir pas mal cuisiné avant la coupure, d'autant que début mai, nous avons fêté l'anniversaire de l'Homme et que je n'ai pas encore...

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Tags: porc, petits pois, sésame, persil, vin, estragon, filet mignon

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7 avril 2009

Pizza sucrée, salée et piquante à la basquaise!

Une pizza entre copains pour une soirée Guitar Hero? Ben voilà, j'ai ce qu'il vous faut! Et oui, j'avoue, je joue à Guitar Hero... Et je m'éclate!Donc, vendredi soir, nous avons passé la soirée sur ce jeu. Les quiches, cakes et pizze étaient de la partie,...

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Tags: tomate, piment d'Espelette, soubressade, MAP, brebis, gelée de piments, lomo

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20 avril 2009

Cake au confit de canard, noix et pistaches

Une très bonne nouvelle pour commencer: j'ai enfin récupéré ma connexion Internet! 10 jours sans pouvoir surfer, c'est presque le bagne! Comment ça, j'exagère? Pas du tout, essayez, et vous verrez que c'est à la limite du supportable!Pour fêter ce retour...

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Tags: pistache, noix, persil, canard, Cellier du Périgord, cornichon, huile de noix

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25 mars 2009

Sauté d'agneau au citron

J'avais hâte d'utiliser le miel que j'ai reçu d'Abeille et soleil . Aussi, je n'ai pas tardé à touver une recette. Et une excellente recette! Vous pouvez la garder pour Pâques, si, au lieu du sempiternel gigot d'agneau, vous voulez changer tout en gardant...

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Tags: citron, menthe, miel, agneau, Quai Délices, Abeille et soleil, badiane

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24 mai 2008

Poulet à la marocaine, sauce légère au citron

Un bon petit plat comme je les aime qui a fait notre bonheur le temps d'un repas. Une recette trouvée sur le blog Le cru et le cuit . C'est trés trés bon, à refaire! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 2 cs d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1/2 cc...

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Tags: poulet, citron, épices, raisin, pignons, cannelle, piment d'Espelette

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19 mars 2008

Cheesecake rustique & sa sauce au Bailey's

Du sucré, aujourd'hui, pour rendre hommage à ce beau pays qu'est l'Irlande. La recette vient évidemment de chez Céline . Je n'ai pas fini d'explorer son blog pour dénicher de bonnes recettes!Pour celle-ci, elle a fait des heureux, n'hésitez pas à la préparer,...

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Tags: fromage blanc, vanille, mascarpone, Bailey's, lait concentré sucré, Irlande, Saint-Patrick

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11 mars 2016

Porc à la cévenole

Hop, une recette très sympa trouvée sur le magazine Marmiton! Toute simple, y'a qu'à laisser mijoter, j'adore! J'aime bien les sautés de porc, il y en a déjà quelques uns sur le blog, on peut les cuisiner de tellement de façons! Pour 6 personnes: 1 kg...

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Tags: olives, porc, marron, oignons, carottes, vin, champignons

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4 avril 2014

Shepherd's pie

Le shepherd's pie est un plat anglais du XVIIIème siècle, préparé avec des restes de mouton ou de boeuf. Il est possible de mettre soit des carottes, soit des petits pois, moi, j'ai choisi de mettre les deux, ça fait plus de couleur! Un bon gros plat...

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Tags: boeuf, oignons, PDT, petits pois, carottes, céleri, sauce Worcestershire

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5 mars 2014

Barquettes de poulet épicé

Quand on n'a pas de four et qu'on est habitué à préparer des petites choses soi-même pour l'apéro, c'est un peu compliqué. Exit feuilletés, cakes ou muffins... On est vite limité. Du coup, il faut chercher d'autres alternatives. En voici une, avec ces...

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Tags: poulet, épices, endive, gingembre, coriandre, sauce soja, piment

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31 mars 2014

Fricassée de poulet au safran

Envie de commencer la semaine avec un plat bien parfumé et facile à préparer? Voici la recette qu'il vous faut! Tout simple mais très bon! Pour 4 personnes: 6 blancs de poulet 4 pommes de terre 300 g de pulpe de tomates en boîte 1 échalote 1 gousse d'ail...

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Tags: poulet, tomate, PDT, ail, safran, aneth, pastis

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27 janvier 2014

Tarte à la butternut

La semaine dernière, je vous ai proposé la recette de la cocotte de poulet avec 1/2 courge butternut. Il me fallait donc utiliser l'autre moitié. Pourquoi pas dans une tarte? On adore ça ici. Et, j'ai particulièrement aimé celle-ci, c'était un régal!...

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Tags: potiron, oignons, fromage, thym, muscade, butternut, poitrine fumée

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