Le plat du jour

13 décembre 2012

Bouchées de foie gras aux cranberries

Une idée nouvelle pour un apéro de fête! Simple et rapide, comme toujours, ces bouchées ont fait l'unanimité chez moi. Si vous manquez d'inspiration pour vos apéros festifs, j'ai prévu un petit récap en fin de semaine, c'est toujours utile, même pour...

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Tags: ricotta, foie gras, cranberries

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9 septembre 2012

Mini-clafoutis frais au chèvre

Ça bricole, ça bricole! Hier, nous avons commencé à nous occuper de ma future cuisine en posant les armatures pour le faux plafond. Je commence à mesurer l'ampleur des travaux et, comme nous faisons tout nous même, je crains de prendre du retard. A 2,...

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Tags: chèvre, ail, basilic

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4 juin 2012

Mini-cakes au gingembre et aux crevettes

Allez, on commence la semaine avec ces délicieux petits cakes à déguster à l'apéro accompagné d'un verre de vin blanc bien frais... Sur la terrasse, dans le jardin ou bien en pique-nique, ces cakes se transportent où vous voulez pour vous émoustiller...

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Tags: crevettes, gingembre, coriandre

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17 mai 2012

Muffins de pomme de terre

Qui dit long week-end, dit souvent apéro et il faut toujours se renouveler pour éviter de proposer la même chose, surtout si on a souvent les mêmes invités! Ces muffins sont parfaits pour un apéro qui dure un peu car ils tiennent bien dans l'estomac mais...

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Tags: PDT, muffins

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2 mai 2012

Bouchées de magret au chutney de figues

Une petite idée d'apéro toute simple et très bonne. Notez qu'ici, le magret est séché "maison", ce qui permet d'avoir des tranches un peu plus épaisse que celles vendues sous vide dans le commerce. Ainsi, on sent mieux le goût du magret. Pour voir comment...

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Tags: oignons, figue, magret, vinaigre, chutney

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18 avril 2012

Verrine au roquefort et au confit d'endive à la bière d'argousier

J'aime bien faire des verrines pour agrémenter mes apéros, ça fait toujours très classe et les invités adorent. Pour celles-ci, j'ai utilisé le confit d'endive à la bière d'argousier du site Les produits de la baie de Somme . Accompagnées de la bière...

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Tags: endive, roquefort

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3 mars 2012

Brochettes mangue/crevettes et salsa de mangue

C'est le week-end et peut-être recevez-vous des amis ou de la famille? Si vous êtes en manque d'inspiration pour votre apéro et que vous voulez éviter les sempiternelles cacahuètes, voici une super idée dénichée sur le très sympathique blog d' Hélène...

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Tags: crevettes, mangue, coriandre, citron vert

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20 décembre 2011

Cupcakes au saumon fumé

Voilà une bonne idée pour accompagner vos boissons apéritives, que ce soit pour les fêtes ou pas. Ces cupcakes sont un peu originaux car la crème sur le desus contient du raifort. Pour les réfractaires (et j'en ai eu quelques-uns!) laissez tomber le raifort,...

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Tags: saumon, ciboulette, raifort

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16 décembre 2011

Velouté froid de betterave

Une jolie couleur girly pour ce velouté! Pour un apéro sans conséquence pour la ligne, c'est le top! Exit les cacahuètes et autres pistaches! Pour une douzaine de verrines: 3 betteraves rouges cuites 1 échalote 2 yaourts natures à 0% sel, poivre Couper...

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Tags: yaourt, échalotes, betterave

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18 novembre 2011

Bouchons surimi et curcuma

Une p'tite recette pour l'apéro, et oui, c'est le week-end, peut-être avez-vous prévu des invitations? Ces petits bouchons trouvés chez ma copine Elodie sont vite préparés et très bons! Pour des petits bouchons: 370 g de surimi 2 oeufs 1 cc de curcuma...

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Tags: ciboulette, surimi

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