Articles populaires – Le plat du jour

22 février 2012

Crème anglaise aux spéculoos

La crème anglaise accompagne bon nombre de dessert, aussi, j'ai eu l'idée de rendre les gaufres que je vous ai proposé hier encore plus gourmandes avec cette petite variante aux spéculoos. Un délice! Je n'ai pas poussé le vice jusqu'à les servir surmontées...

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Tags: crème, pâte de spéculoos

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21 février 2012

Gaufres liégeoises

Et si on faisait des gaufres pour mardi gras? De bonnes gaufres liégeoises, avec du sucre perlé à l'intérieur... Mmmm, j'en reprendrais bien une, moi! Pour environ 20 gaufres: 500 g de farine 2 oeufs 300 g de beurre pommade 20 g de levure fraîche 75 g...

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Tags: Mardi Gras, gaufres

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18 novembre 2011

Bouchons surimi et curcuma

Une p'tite recette pour l'apéro, et oui, c'est le week-end, peut-être avez-vous prévu des invitations? Ces petits bouchons trouvés chez ma copine Elodie sont vite préparés et très bons! Pour des petits bouchons: 370 g de surimi 2 oeufs 1 cc de curcuma...

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Tags: ciboulette, surimi

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30 décembre 2011

Idées de desserts de fête pour passer à la nouvelle année!

Pour les indécis, s'il en reste, voici des idées pour finir un repas de réveillon en beauté! Vous trouverez d'autres recettes en farfouillant dans le blog, je n'ai pas tout mis! Bavarois aux 3 chocolats Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit...

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Tags: desserts, fête

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12 août 2011

Panna cotta à la lavande, coulis abricot

J'aime les desserts simples et rapides à préparer. Celui-ci en fait partie et le mariage lavande et abricot est toujours aussi bon! Pour une dizaine de petites verrines: 30 cl de lait 50 cl de crème liquide (0% possible) 8 cs de sucre 4 feuilles de gélatine...

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Tags: abricot, lavande

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9 décembre 2011

Pain d'épice au chocolat

Les odeurs d'épices qui se propagent dans la maison lorsque le pain d'épice cuit, j'adore! Voici une petite variante du pain d'épice traditionnel puisque celui-ci est au chocolat. Peut-être ai-je raté quelque chose car il était très compact et pas vraiment...

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Tags: chocolat, épices

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23 décembre 2011

Petit pot de crème au Nutella

Pour mon anniversaire début décembre, ma copine Pascale m'a offert des petits livres de la collection Les tout petits de Marabout. Connaissant mon addiction pour la célèbre pâte à tartiner, elle m'a bien sûr pris ce petit livre sur le Nutella. Et je me...

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Tags: nutella, crème

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22 novembre 2011

Quatre quart

La tradition a du bon et j'adore le quatre quart, avec sa texture légère, presque mousseuse. On a l'impression de croquer dans un nuage... Mais ne vous y trompez pas, ce gâteau est un traitre, c'est une véritable bombe calorique! Oui, mais c'est trop...

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Tags: oeuf, beurre

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21 novembre 2011

Flamiche aux moules et aux poireaux

Pfff, mes photos sont pourries, il faut que j'apprenne à nouveau à me servir de mon appareil que j'avais un peu laissé tomber ces derniers temps! Mais je tenais quand même à partager cette recette WW avec vous parce que nous l'avons trouvée très bonne....

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Tags: poireaux, moules

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21 mars 2011

Coulant au chocolat blanc, coeur spéculoos

Les coulants, c'est vraiment mon truc. J'adore la différence de texture entre le coeur et les bords et ce coulant qui déborde lorsqu'on ouvre le desserte à la petite cuillère, moi, j'adore! Donc, je vous fait partager cette petite passion en vous donnant...

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Tags: chocolat blanc, pâte de spéculoos

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26 octobre 2011

Fantômes en meringue

Halloween approche, voici une idée toute simple pour occuper les bambins sur ce thème. Facile, rapide et ludique, tout est réuni pour plaire aux enfants... et aux parents! Pour une douzaine de fantômes: 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre 1 pincée de sel...

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Tags: Halloween, meringue

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24 octobre 2011

Flan parisien allégé (WW)

Parce que même au régime je suis gourmande, il est hors de question que je me passe de douceur. Donc, je vous propose ce petit dessert que moi, j'ai trouvé bon mais pas assez sucré selon le reste de la tribu. A vous d'essayer pour vous faire un avis......

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Tags: vanille, flan

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18 mai 2011

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Voici une recette que je dois essayer depuis très longtemps. C'est désormais chose faite et je ne le regrette pas: ces petits pains ont exactement le même goût que ceux de chez le boulanger. Je ne suis jamais entièrement satisfaite lorsque je m'essaye...

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Tags: chocolat, viennoiserie

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22 février 2011

Coeur coulant tout marron

Je suis une fan inconditionnelle des mi-cuits, coeurs coulants, moelleux, bref, appelez-les comme vous voulez, moi, j'adore! Le coeur qui dégouline quand on plonge la petite cuillère dans ce dessert, déjà, je trouve que c'est beau. Non, je ne suis pas...

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Tags: marron, crème de marron

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12 mars 2011

Fleury Michon

Il y a quelques jours, j'ai reçu un énorme colis de la marque Fleury Michon , pour me permettre de tester les nouveaux produits de la marque, bio, léger... On ne présente plus Fleury Michon , très présent dans les linéaires de vos supermarchés. Mes conclusions...

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Tags: partenariat, fleury michon

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10 mars 2011

Yaourt à la confiture de lait au chocolat

Oui, je sais, d'habitude, le jour du yaourt, c'est le mardi. Mais d'abord, c'est mon blog, donc, je fais ce que je veux! Et puis des yaourts, on en mange tous les jours et les habitudes sont faites pour être bousculées! Non, mais!Ces yaourts, comme vous...

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Tags: yaourt, confiture de lait

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9 mars 2011

Beignets au four

Hier, c'était Mardi Gras, j'ai donc fait des beignets! Mais, les beignets, ça baigne dans l'huile et ce n'est pas bon pour la ligne. Il y a un bout de temps que j'ai la recette des beignets au four de Lavande dans mes favoris, sans toutefois l'avoir testée....

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Tags: beignets, Mardi Gras

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1 mars 2011

Coulant au chocolat blanc, coeur à la pistache

Pascaaaaale, tuerie en vue!!! Encore un coulant hyper gourmand, comme je les aime. Pistache et chocolat blanc, un mariage parfait pour titiller vos papailles. Et ce n'est pas ma copine Pascale qui me contredira! Pour 4 coulants: 130g de chocolat blanc...

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Tags: pistache, chocolat blanc

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25 février 2011

Kouglofs individuels

Je ne sais plus sur lequel de vos blogs j'ai trouvé cette recette. Je n'avais jamais fait de kouglof avant. Les temps de pose sont assez longs mais il faut bien ça pour réussir la pâte. J'ai obtenu 5 délicieuses brioches avec ces proportions qui valent...

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Tags: raisin, brioche

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24 février 2011

Hot dog maison

Hot dog/salade/frites pour ce soir, ça vous va? J'en conviens, il y a mieux pour le régime mais de temps en temps, ça fait du bien de manger des cochonneries. Et c'est bien mieux quand c'est fait maison! L'occasion d'inaugurer une nouvelle catégorie "Snack,...

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Tags: knackis, moutarde

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19 février 2011

Saint-Jacques à la vanille

Vous l'avez remarqué, chez nous, on adore les Saint-Jacques à toutes les sauces! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle façon très parfumée de les déguster: l'odeur de vanille est déjà alléchante et mariée aux Saint-Jacques, c'est un délice! Pour 2...

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Tags: vanille, saint-jacques

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13 février 2011

Petits gâteaux au chocolat au beurre demi-sel

Voilà qui change totalement le goût d'un gâteau au chocolat pour moi, pauvre Languedocienne qui n'ai pas l'habitude d'utiliser du beurre salé! L'Homme n'a pas été fan de ces gâteaux. En revanche, moi, je les ai trouvés surprenants au départ mais j'ai...

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Tags: chocolat, beurre salé

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10 février 2011

Viennoiseries perdues... pas pour tout le monde!

L'autre jour, alléchée par le prix attractif, je suis revenue du supermarché avec des croissants et des pains au chocolat. Inutile de vous dire que je n'achète jamais ce genre de produit en supermarché, je ne me souvenais plus pourquoi, et bien ça y est,...

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Tags: croissant, pain au chocolat

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8 février 2011

Yaourts aux canistrelli

Un nouveau parfum pour des yaourts maison, ça faisait un moment que je ne vous en avez pas proposé! Cette recette est issue du livre Yaourts , des éditions Sky Comm . De très bons yaourts! Pour 6 yaourts: 1 yaourt nature 1 litre de lait entier 3 cs de...

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Tags: biscuits, yaourt

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14 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras

Voici, comme je vous le disais hier, la deuxième recette réalisée avec le bloc de foie gras de canard de chez Petricorena . Une entrée sympa, pensez-y pour les fêtes! Et puis cette crème m'a permis d'utiliser enfin mon chalumeau Mastrad reçu de chez Déco...

Posté par kate0312 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cassonade

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