Articles populaires – Le plat du jour

12 février 2010

Mousse kiwi & mascarpone

Je suis une grande consommatrice de kiwi, j'en mange tous les jours. Lors de mon dernier achat, il y avait des fiches recettes proposées avec les kiwis. Vous imaginez bien que je les ai prises! Voici donc une de ces recettes. Pour 2 personnes: 2 kiwis...

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Tags: mascarpone, kiwi

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7 février 2010

Crème aux carambars et sa tuile

Un petit dessert vite fait pour un moment régressif à souhait. Un délicieux goût de caramel pour cette crème qui vous fera retourner en enfance. Pour 2 personnes: 25 cl de lait 6 carambars + 2 pour les tuiles 1 oeuf 1/2 cc de Maïzena Faire fondre les...

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Tags: bonbons, carambars

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2 février 2010

C'est la chandeleur: Galette façon pizza!

Si vous êtes comme moi, vous n'attendez pas la Chandeleur pour manger des crêpes, et heureusement! Vous imaginez manger des crêpes juste une fois par an? Ah, non, c'est impensable, c'est tellement bon qu'on aurait tort de s'en priver le reste de l'année....

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Tags: Chandeleur, crêpes

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23 janvier 2010

Croissants briochés

Voici de délicieux croissants parfaits pour le petit déjeuner du week-end. C'est chez Chrystelle que j'ai trouvé la recette et j'avoue ne pas avoir été déçue. C'est vraiment sympa de faire ses viennoiseries! Pour une quinzaine de croissants: 1 oeuf 90...

Posté par kate0312 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, croissant

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7 décembre 2009

Manneles pour la Saint-Nicolas, quand Kate découvre des traditons qui ne sont pas les siennes...

Hier, c'était la Saint-Nicolas. Dans le sud, on ne sait pas vraiment qui c'est, celui-là. Lorsque nous étions enfants, personne ne nous en parlait. Aujourd'hui, on ne peut pas l'ignorer, grâce aux reportages dans les journaux télévisés.Alors pour marquer...

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Tags: Noël, brioche

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19 janvier 2010

Retour sur 2009 en quelques recettes

Je ne vais pas déroger à la tradition, je vous présente donc les recettes que j'ai préféré l'année dernière. Comme d'habitude, il m'est impossible de n'en choisir qu'une par mois. Voici donc le best of du Plat Du Jour pour 2009. JANVIER Noix de Saint-Jacques...

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Tags: récap, rétrospective

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18 janvier 2010

Macarons au chocolat

Ah, l'aventure macaronesque! Pas si facile que ça de réussir ces petits gâteaux si tendance en ce moment! Alors bien sûr, il y a la solution d'en acheter des tout prêts. Mais moi, je n'aime pas quand quelque chose me résiste. Bien sûr, j'avais déjà tenté...

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Tags: chocolat, biscuits

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30 décembre 2009

Biscotti amandes & anis

Cette recette est largement approuvée puisqu'elle vient du site de Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait . Je continue donc à vous déballer mes paniers de Noël en vous donnant les recettes des petites choses que j'avais mis dedans. J'ai beaucoup aimé...

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Tags: amande, anis

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22 décembre 2009

Crème brûlée aux crevettes

Les gros repas approchent à grands pas et je continue à vous donner des idées. Parce que des idées, j'en ai en pagaille, tellement que même lorsque les fêtes seront finies, j'aurais encore des recettes à vous donner. Surtout que, je ne sais pas si vous...

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Tags: crevettes, cassonade

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24 novembre 2009

Cake au chocolat et piments confits

Une petite douceur aujourd'hui avec ce cake, tout choco et une pointe de piment. Pas de grosse sensation de piquant, le piment est confit, donc un peu sucré. Une association que nous avons apprécié dans ce cake qui, au départ, peut paraître un peu insolite....

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Tags: chocolat, piments confits

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18 novembre 2009

Biscuiterie de Provence

Située au pied du Mont Ventoux, la Biscuiterie de Provence élabore et fabrique des biscuits et des gâteaux haut de gamme à base d'ingrédients salés et sucrés de la région. 3 gammes sont disponibles: - La gamme "Biscuits Traditionnels" comme les Canistrelli...

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Tags: partenariat, Biscuiterie de Provence

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10 novembre 2009

Dômes de carottes à la vache qui rit

Cette recette me faisait de l'oeil depuis un bon moment déjà chez Hanane . Tant et si bien que je me suis même procuré le moule qu'elle a utilisé pour sa recette sur son site de vente, Cuistoshop . Un moule qui me servira pour bien d'autres préparations...

Posté par kate0312 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, vqr

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6 novembre 2009

Limoncello maison

Lorsque j'ai vu la recette chez Cess , je savais que je ne mettrais pas longtemps pour l'essayer. Et je ne suis pas déçue, c'est un délice! J'ai même poussé le vice jusqu'à copier Cess pour les verres glaçons ! Effet garanti! J'ai servi ce limoncello...

Posté par kate0312 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, alcool

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2 décembre 2009

Madeleines au saumon fumé

Pour les fêtes, je suppose que certains d'entre vous vont préparer le repas du début à la fin, en faisant l'impasse sur les gâteaux apéro du commerce au profit du fait maison. Ces madeleines sont très bonnes et, encore une fois, faciles à préparer. Le...

Posté par kate0312 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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19 novembre 2009

Velouté de panais

J'ai découvert le panais l'année dernière et j'ai beaucoup aimé son goût. Du coup, cette saison, je ne vais pas m'en priver! Pour une première recette, je vous propose un délicieux velouté. En même temps, je participe pour le seconde fois au concours...

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Tags: curry, panais

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25 décembre 2010

Joyeux Noël!

Je passe en coup de vent pour vous souhaiter un joyeux Noël. J'espère que vous avez passé de très bons moments avec ceux que vous aimez et que vous avez été gâtés. Ici, le vieux barbu a été généreux mais c'est normal, j'ai été bien sage durant toute l'année......

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Tags: Noël, réveillon

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16 novembre 2009

Moi, je suis toquée de cuisine, et vous?

Et oui, j'ai découvert un nouveau site de vente de matériel de cuisine professionnel, Toqué de cuisine . Vous y trouverez pas mal de choses très très utiles si, comme moi, vous êtes passionnés. En plus, en ce moment, vous avez une remise de 15% sur tout...

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Tags: partenariat, Toqué de cuisine

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15 novembre 2009

Cake au potiron

Je profite pleinement de la saison des potirons pour faire diverses préparations. Il faut dire que j'en avais un énorme, je devais donc trouver des idées pour l'utiliser. Aprés ma soupe d'hier , je vous propose un cake bien parfumé qui était très bon,...

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Tags: potiron, épices

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7 septembre 2009

Feuilletés au chèvre et confiture poire/poivre

Une jolie découverte que cette confiture poire/poivre! Le mariage avec le fromage de chèvre est tout simplement parfait. Encore une idée rapide en cas d'apéritif improvisé et c'est un régal! Pour plein de feuilletés: 1 rouleau de pâte brisée une bûche...

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Tags: chèvre, confiture

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27 juillet 2009

Panna cotta à la crème de calisson

Voici un nouveau parfum de panna cotta. Comme je l'ai déjà dit plusieurs fois, la panna cotta est tellement rapide à préparer que l'on aurait tort de s'en priver! Et puis on peut varier les parfums selon ses envies et ça, c'est génial! Pour 6 petites...

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Tags: calisson, agar-agar

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21 octobre 2009

Et si on schtroumpfait des yaourts?

Ces temps-ci, en forêt, on ne trouve malheureusement pas beaucoup de champignons... Pour pallier à ce manque, j'ai décidé d'aller à la chasse aux schtroumpfs et, avec l'aide de Stéphane du site Bonbons Gourmands , j'en ai trouvé 300 grammes! Mais non,...

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Tags: bonbons, schtroumpfs

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20 juillet 2009

Succulente glace à la vanille

C'est le plein été, il est donc temps de sortir la sorbetière! Pour commencer dans la série des glaces (je vous proposerais d'autres recettes dans les jours à venir), voici un de mes parfums préférés: la vanille. Une belle surprise: le goût est intense,...

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Tags: glace, vanille

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12 octobre 2009

Vive les cucurbitacées: des idées pour les cuisiner!

Aujourd'hui, je vous propose un petit récapitulatif des recettes déjà testées avec le potiron et compagnie. Avec l'automne qui s'installe, c'est le moment de les cuisiner! Et puis cette année, le 31 octobre tombe un samedi: c'est l'occasion de faire un...

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Tags: potiron, potimarron

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7 octobre 2009

Le site Mastrad

Je pense que vous connaissez tous et toutes la marque Mastrad , célèbre pour ses ustensiles de cuisine. La marque jouit déjà d'une bonne réputation bien méritée! En effet, depuis quelques mois, j'utilise des papillotes individuelles Mastrad et j'en suis...

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Tags: partenariat, Mastrad

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2 octobre 2009

Yaourt au lait concentré sucré

C'est mon amie Pascale qui m'a fortement conseillé ce yaourt. J'avais un peu peur que la préparation soit trop sucrée et au final, j'ai été agréablement surprise: une texture bien ferme avec un petit goût de lait concentré sucré pas trop... concentré!...

Posté par kate0312 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, yaourt

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