Recettes de fêtes: le foie gras, on aime ça!

Voici un petit récap sur les recettes au foie gras, testées et approuvées par mes proches, l'Homme, et, bien sûr, moi-même. De quoi vous donner quelques idées pour vos prochains réveillons ou vos dîners festifs.

La Rolls des pizzas


Brioches au foie gras


Tartelettes au foie gras


Foie gras mi-cuit


Bonbon de Saint-Jacques au foie gras


Terrine de pommes de terre aux cèpes et au foie gras


Foie gras à l'aigre-doux


Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons


Nems de foie gras au pain d'épice


Verrines de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues


Tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseille


Filet de boeuf feuilleté au foie gras

Je pense qu'il y aura de nouvelles recettes au foie gras cette année, à commencer par la recette du jour. De quoi commencer à cogiter sur les menus des fêtes!

Comments

[au fil du temps]

des recettes bien originales que je n'aurai pas forcément pensé à réaliser - mais le foie gras je le préfère encore nature, juste un peu de fleur de sel et de poivre, ou un soupçon de piment d'espelette, et un bon verre de vin rouge..... bon appétit

[Chrysalide]

De belles recettes !
Je prends note!
Et merci !

[constelacion]

J'en ai l'eau à la bouche... Ici, ce sera foie gras aux figues et au banyuls comme depuis déjà quelques années... cuisson à la vapeur, facile à faire, on ne change pas une équipe qui gagne !Mais...la tourte de foie gras me tente bien !

[Fanny]

Encore Merci Kate ! c'est pratique ces récapitulatifs ! L'année dernière j'ai fait la terrine de cèpes de Michette, un franc succès et cette année je prévoyais déjà de faire les petits choux... Bisous

[cojocano]

CETTE RECAP est bien utile à cette période de l'année