chataignes - Le plat du jour

2 novembre 2015

Gratin de pommes de terre aux châtaignes

Pour commencer la semaine, je vous propose ce gratin sans prétention, néanmoins très bon, qui régalera votre petite famille. Il est temps de cuisiner des plats plus consistants et, avec les châtaignes, on reste dans les produits de saison. Un gratin parfait...

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Tags: PDT, muscade, châtaignes, lard, béchamel

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30 octobre 2015

Risotto au potimarron et aux châtaignes

On termine la semaine avec cet excellent risotto de saison, bien crémeux. Du potimarron, des châtaignes, il n'en faut pas plus pour un repas automnal comme je les aime! Pour 6 personnes: 300 g de riz à risotto 250 g de châtaignes cuites (en bocal) 200...

Posté par kate0312 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, potimarron, parmesan, vin, châtaignes, risotto

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26 octobre 2015

Velouté de potiron à la châtaigne

Déferlante de courges cette semaine sur le blog! Aprés avoir cuisiné un énorme potiron et un gros potimarron , j'ai plein de recettes à vous proposer. Et il me reste encore une belle butternut! J'en profite, samedi, c'est Halloween, peut-être qu'un repas...

Posté par kate0312 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, châtaignes

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3 janvier 2011

Velouté de châtaignes au foie gras

Aprés avoir fait bombance pour les fêtes, on n'aspire qu'à manger léger, histoire que notre foie se remette un peu de tout ce gras. Et bien non, aujourd'hui, je vous propose encore une recette qui n'est pas light, que nous avons dégusté à 2, lors d'un...

Posté par kate0312 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, foie gras, châtaignes, cognac

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21 décembre 2010

Mijotée de veau à l'ardéchoise

Voici une recette de saison que vous pouvez très bien proposer pour les fêtes. Préparé avec le veau de Carré de boeuf, ce plat a été le bienvenu à notre table, ça change un peu de la blanquette! Pour 4 personnes: 800 g de veau à blanquette (Carré de boeuf)...

Posté par kate0312 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, marron, vin, lait, châtaignes, céleri, laurier

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8 novembre 2010

Mousse aux marrons façon MaronSui's

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui est déjà présente sur ce blog depuis quelques années. Mais, elle est tellement bonne que je me permet de vous la rappeler et surtout, elle est vraiment rapide à préparer et fait énormément penser aux célèbres...

Posté par kate0312 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, châtaignes, mousse

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11 décembre 2009

Les marrons, c'est de saison! Le récap...

Et voilà, vous l'attendiez, je le sais, vous me l'avez dit! Le voici donc, avec toutes ses recettes plus alléchantes les unes que les autres, le fameux récap qui réunit toutes vos préparations sur les marrons. Merci à vous toutes d'avoir joué le jeu et...

Posté par kate0312 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, jeu, récap, châtaignes

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30 novembre 2009

Dessert de fête: Soufflé glacé aux marrons

Voici un dessert facile à réaliser qui clôture le jeu "Les marrons, c'est de saison!" Et oui, c'est aujourd'hui le dernier jour mais si vous voulez participer au récap, il n'est pas trop tard, vous avez jusqu'à la fin de la journée pour le faire, sur...

Posté par kate0312 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, marron, Noël, fête, châtaignes

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26 novembre 2009

Quinoa d'automne

Tout d'abord, je voudrais remercier toutes les personnes qui ont pensé à moi hier et m'ont souhaité ma fête. C'est adorable, ça m'a beaucoup touché, merci à tous! Plus que 4 jours pour participer au récap sur les marrons et châtaignes . J'ai déjà pas...

Posté par kate0312 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, marron, potiron, châtaignes

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17 novembre 2009

Crème à la châtaigne et au café

Petite piqûre de rappel pour mon jeu "Les marrons, c'est de saison!" J'ai déjà récolté quelques recettes sympas pour le récap et j'espère que ce n'est pas fini! En effet, je vous rappelle que vous avez jusqu'au 30 novembre pour participer et m'envoyer...

Posté par kate0312 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, café, châtaignes

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