Articles populaires – Le plat du jour

9 avril 2012

Souris d'agneau braisée aux carottes

Qui dit Pâques dit agneau mais pour changer du traditionnel gigot/fayots, je vous propose cette succulente recette où les souris sont fondantes à souhait et très parfumées. Un régal! Pour 4 personnes: 4 souris d'agneau 500 g de carottes 200 g de pois...

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Tags: orange, carottes, pois chiche, agneau, coriandre

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2 avril 2012

Cake à la mirabelle et au chèvre frais

Lorsque je fais un apéro à la maison, je pense souvent au cake. Facile et rapide à préparer, il est mon meilleur allié pour un apéro réussi! Celui que je vous propose aujourd'hui est sucré-salé et j'ai utilisé des produits lorrains d' Estelle Lambinet...

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Tags: chèvre, miel, romarin, mirabelle, Estelle Lambinet

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22 mars 2012

Filet mignon à la moutarde

Le filet mignon est un morceau de choix que nous aimons beaucoup chez nous et que je vous ai déjà proposé de façons différente. Aujourd'hui, c'est une recette légère, inspirée de WW que j'ai un peu transformée mais à peine. Pour 6 personnes: (5 PP/personne)...

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Tags: oignons, moutarde, champignons, WW, filet mignon

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5 mars 2012

Vol-au-vent du pêcheur

Pour changer des traditionnelles bouchées à la reine aux quenelles et aux champignons, je vous propose cette variante au poisson. Un délice aussi! Pour 6 personnes: 6 feuilletés pour vol-au-vent 2 pavés de saumon 12 noix de Saint-Jacques 12 crevettes...

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Tags: crevettes, saumon, échalotes, gingembre, saint-jacques

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14 décembre 2011

Cupcakes Bonhomme de neige

Un dessert à réaliser avec les enfants qui prendront beaucoup de plaisir à faire ces cupcakes rigolos. Les grands ont la bûche, et les petits ces cupcakes! Pour 6 cupcakes: 400 g de crème de marrons vanillées 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine avec...

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Tags: chocolat, bonbons, Noël, crème de marron, enfants

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1 février 2012

Crêpes, gaufres et beignets!

C'est parti pour un récap très très gourmand! Entre la Chandeleur et mardi gras, il y a de quoi se régaler! Blinis maison Blinis au saumon fumé, crème à l'aneth Galette roulée au saumon et au fromage frais Mini-crêpes soufflées au jambon Baghrirs ou crêpes...

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Tags: beignets, Chandeleur, crêpes, Mardi Gras, gaufres

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16 janvier 2012

Galette des rois au saumon et à la ricotta

J'adore détourner les choses. On connaît tous évidemment la galette sucrée, aujourd'hui, pour changer, en voici une salée! En entrée ou pour un repas léger, c'est la pèriode des galettes, ne vous en privez pas! Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletée pur...

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Tags: ricotta, saumon, aneth, rois, galette

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29 décembre 2011

Mousse de crevettes au lait de coco

On continue dans les plats un peu festifs pour terminer l'année en beauté. Voici une entrée sympa que vous pouvez intégrer dans votre menu de fête. Pour 6 personnes: 600 g de crevettes roses cuites 30 cl de lait de coco 15 cl de crème liquide 2 citrons...

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Tags: citron, crevettes, ciboulette, lait de coco, estragon

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9 mai 2011

Gratin de macoronis à la florentine

A la maison, on adore les pâtes aussi, je vous propose de cuisiner ce gratin qui a fait l'unanimité. Vraiment excellent! Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 500 g de blancs de poulet 2 oignons nouveaux 200 g d'épinards 1 pot de 250 g de tomates confites...

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Tags: poulet, épinards, mascarpone, tomates séchées, pâtes

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16 novembre 2011

Gratinée à la saucisse

Voici un plat pour affronter les premiers frimas! Si vous êtes au régime, passez votre chemin mais sachez quand même que c'est bien dommage parce que c'est super bon! Petit bémol quand même, la quantité de sauce est trop importante, je n'ai pas tout mis...

Posté par kate0312 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, oignons, PDT, fromage

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28 février 2011

Saumon laqué au soja

Encore une fois, ce plat est une belle réussite que nous avons adoré. Tellement que le lendemain, j'ai fait exactement la même recette avec du poulet: excellent aussi! Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 1 belle carotte 200 g de nouilles chinoises 15...

Posté par kate0312 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carottes, sésame, soja, piment d'Espelette

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27 avril 2011

Filet mignon au curry

Voyez comme vous êtes mauvaises langues, je suis toujours là et même que ça fait 2 jours de suite que je publie! J'ai quelques recettes en réserve, j'en profite pour les partager avec vous. Aujourd'hui, un petit plat sympa comme je les aime, facile à...

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Tags: porc, curry, oignons, vin, filet mignon

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1 avril 2011

New-York cheesecake et sa sauce aux carambars

J'adore les cheesecakes, je suis fan! Et celui-ci ne déroge pas à la règle: il est trop bon. Pour changer un peu du coulis de fruits rouges en accompagnement, j'ai fait une sauce aux carambars. Je peux vous dire que la sauce a fait fureur auprés de mes...

Posté par kate0312 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambars, vanille, biscuits, fromage, saint moret

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15 décembre 2010

Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit de la passion

Voici un beau dessert que vous pouvez proposer à Noël, pour changer de la bûche ou bien pour le repas de la saint Sylvestre. Il est très facile à réaliser et délicieux. J'ai utilisé du chocolat blanc Valrhona , que vous pouvez trouver ici et, à travailler,...

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Tags: chocolat blanc, lait de coco, noix de coco, Valrhona, fruit de la passion

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22 décembre 2010

Bûche aux marrons

Une bûche traditionnelle aujourd'hui, qui est toujours très appréciée sur la table de Noël. Cette année, c'est moi qui suis chargée des bûches. J'en fait une pour le réveillon, le 24, et une autre pour le 25. Je pense que celle-ci sera de la fête avec...

Posté par kate0312 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, rhum, mascarpone, Noël, réveillon

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20 janvier 2011

Panna cotta à l'érable

Le retour de la panna cotta! Vous le savez, j'aime ce dessert car il est très rapide à préparer. Bien sûr, il y a le temps de prise au frais, mais là, on n'a rien à faire. Et puis ici, ce petit goût de sirop d'érable est agréable. Un petit dessert facile...

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Tags: agar-agar, sirop d'érable, sucre d'érable, Canada, Québec

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10 décembre 2010

Bûche au citron et au thé Matcha

Je vais vous proposer, jusqu'aux fêtes, des recettes festives que vous pourrez (ou pas) intégrer dans votre menu. Cette bûche a fait l'unanimité: elle est légère en bouche, le thé est dosé juste comme il faut et, du coup, elle est excellente! Et puis...

Posté par kate0312 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Noël, fête, thé Matcha, bûche

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10 janvier 2011

Côtes de porc au sirop d'érable

J'ai reçu il y a quelques semaines, un énorme colis de Couleurs Québec . Comme vous vous en doutez, ce sont des produits canadiens. Du sirop d'érable, en passant par les canneberges séchées, au jus de canneberges, au sucre d'érable, aux flocons d'érable...

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Tags: porc, pommes, sirop d'érable, Canada, Québec

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5 janvier 2011

Verrines de lentilles et champignons en vinaigrette

Pour changer un peu, aujourd'hui, ce sera du light avec ces verrines délicieuses et légères. Il est temps de se remettre à manger normalement, sinon, notre foie n'y résistera pas! Pour 4 personnes: 150 g de champignons de Paris 150 g de lentilles 1 échalote...

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Tags: citron, lentilles, moutarde, échalotes, champignons

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12 décembre 2010

Hachis parmentier de saumon

Du poisson aujourd'hui encore! Une recette préparée avec ce que j'avais sous la main, un soir où il était déjà tard, aussi, vous m'excuserez pour les photos, prises à la va-vite avant le passage au four. Mais je vous certifie que c'était très bon et c'est...

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Tags: fromage blanc, saumon, vin, ciboulette, purée

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11 décembre 2010

Saint-Jacques poêlées au pastis

C'est la pleine saison des Saint-Jacques, profitons-en! Cette recette est simplissime et délicieuse. Nous avons adoré le petit goût anisé de la sauce qui se mariait parfaitement avec les noix. A refaire sans hésiter! Pour 4 personnes pour une entrée ou...

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Tags: persil, vin, ciboulette, saint-jacques, pastis

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30 octobre 2010

Biryani de légumes

Ambiance indienne aujourd'hui avec ce délicieux biryani, épicé juste comme il faut! Accompagné d'un filet de poulet, nous avons beaucoup aimé ce plat. Pourquoi ne pas se concocter un petit dîner indien avec en entrée des cheese naans au fromage et en...

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Tags: riz, choux, petits pois, épices, raisin

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23 novembre 2010

Muffins aux pommes et germes de blé et Squires Kitchen

Des muffins parfaits pour le petit déjeuner! Et avec de la pomme, produit de saison! De quoi bien commencer la journée! Pour 12 muffins: 1 grosse pomme 100 g de farine 100 g de farine de blé semi-complète 15 cl de lait 50 g de beurre fondu 2 oeufs 80...

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Tags: pommes, cassonade, partenariat, Squires Kitchen, germes de blé

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17 novembre 2010

Fondant chocolat/marrons façon truffade

Quelquefois, certaines des recettes que l'on voit sur les blogs nous mettent tellement l'eau à la bouche qu'il nous est impossible d'attendre pour les réaliser. C'est ce qui s'est passé avec cette recette, découverte sur le blog Tendances gourmandes et...

Posté par kate0312 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marron, amande, vergeoise, crème de marron

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16 octobre 2010

Souris d'agneau aux coings

Ah, l'automne et ses saveurs, on en ferait tout un plat! C'est d'ailleurs ce que j'ai fait avec les excellentes souris d'agneau de chez Carré de boeuf . Je cherchais une façon de les cuisiner avec des produits de saison, j'ai pensé que le coing se marierait...

Posté par kate0312 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, coings, cardamome, confiture, partenariat

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