Articles populaires – Le plat du jour

5 avril 2008

Irlande Gourmande: le récap!

Voici donc le récapitulatif des recettes irlandaises que vous avez eu la gentillesse de m'envoyer. Un grand merci à tous les participants: recettes traditionnelles, clin d'oeil avec un ingrédient typiquement irlandais ou avec les couleurs du drapeau,...

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Tags: Guiness, bière, récap, Irlande, Saint-Patrick, recettes traditionnelles irlandaises

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11 mai 2017

Gâteau à la carotte

J'avoue me poser des questions quant à l'avenir de ce blog. Après plus de 10 ans de présence, je ne suis plus motivée. D'autres priorités viennent enrichir ma vie et j'ai moins de temps pour le blog. Parce que oui, tenir un blog, ça prend du temps......

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Tags: noisettes, carottes, épices, cardamome, cannelle, gingembre

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19 octobre 2016

Curry de porc au lait de coco

Une recette Weight Watchers, il y avait longtemps! Et celle-ci, elle a tout pour plaire: une viande tendre, du curry et des fruits! Avec un peu de riz en accompagnement, voilà qui fait un bon repas équilibré! Pour 4 personnes: (7 PP par personne) 480...

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Tags: porc, curry, banane, gingembre, lait de coco, filet mignon

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22 avril 2016

Velouté de carottes au curry

Même si nous sommes à la fin avril, on n'est pas encore contre une bonne petite soupette le soir. D'autant que d'après la météo, ça va se rafraîchir, aussi, je vous propose cet onctueux velouté parfumé juste comme il faut... En attendant des jours plus...

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Tags: curry, oignons, carottes, vqr, fromage, muscade

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31 mars 2016

Lieu poêlé, carottes caramélisées à l'orange

Le secret d'une bonne alimentation, c'est de manger varié et équilibré. Le poisson fait donc partie de mes menus au moins 2 fois par semaine. Et c'est tant mieux parce qu'avec cette recette, c'est un vrai plaisir. C'est une recette Weight Watchers, décidemment,...

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Tags: orange, carottes, lieu noir, WW, coriandre, anis

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29 mars 2016

Boeuf braisé aux carottes et aux raisins

Voici une délicieuse recette sucrée-salée toute simple issue du livre des éditions Solar Cuisine à moins de 3€. Un livre présenté sous forme de cahier avec des conseils pour faire des économies en faisant les courses et des recettes très sympas! Nous...

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Tags: boeuf, oignons, carottes, raisin, céleri, quatre-épices

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30 octobre 2015

Risotto au potimarron et aux châtaignes

On termine la semaine avec cet excellent risotto de saison, bien crémeux. Du potimarron, des châtaignes, il n'en faut pas plus pour un repas automnal comme je les aime! Pour 6 personnes: 300 g de riz à risotto 250 g de châtaignes cuites (en bocal) 200...

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Tags: oignons, potimarron, parmesan, vin, châtaignes, risotto

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17 octobre 2015

Cari de poulet

Un peu de soleil dans l'assiette aujourd'hui, ça ne fait pas de mal avec l'automne qui s'est bien installé! Hop, un petit tour à la Réunion avec ce plat! Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet découpé en morceaux 3 oignons 3 tomates 6 gousses d'ail 1 branche...

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Tags: poulet, tomate, oignons, ail, thym, curcuma

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25 mars 2015

Jarret et carottes braisés au genièvre

Chez nous, nous avons un début de printemps assez pluvieux, du coup, les plats mijotés sont toujours d'actualité. Voici donc la recette du jour, préparée avec du jarret de boeuf, morceau qui adore les cuissons longues et délicieusement parfumée aux baies...

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Tags: boeuf, carottes, vin, lardons, laurier, genièvre

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26 mars 2014

Pâtes fraîches à la carbonara, oui, mais façon Masterchef!

J'ai reçu, il y a quelques temps le Cookbook de Masterchef avec les meilleures recettes de la saison 4, aux éditions Solar . Pour un premier test, j'ai choisi la simplicité, mais vous allez voir que ces pâtes à la carbo sont un peu originales... Et délicieuses!...

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Tags: oignons, oeuf, lardons, moutarde, champignons, pâtes

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31 mai 2014

Muffins thon-poivron aux épices

Il y a quelques temps, j'ai reçu le livre La cuisine de Solveig des Editions Sol ar . Un énorme bouquin préfacé par Michel Cymès et Marina Carrère d'Encausse de près de 450 pages, rempli de bonnes recettes saines et diététiques. Une mine d'idées, j'ai...

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Tags: curry, poivron, thon, yaourt, paprika, coriandre

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18 mars 2014

Curry de pois chiches

Aujourd'hui, on cuisine avec les ingrédients du placard! Une recette facile et rapide à préparer, pour les jours où on est en manque d'inspiration. Et en plus, c'est très bon. Ce curry accompagne parfaitement une côte de porc, un filet de poulet ou des...

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Tags: curry, tomate, oignons, ail, pois chiche, garam massala

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17 février 2014

Rôti de porc à la moutarde en cocotte

Comme vous le savez, le four me fait toujours défaut, alors, je cherche des recettes à préparer sur le gaz. J'avais un rôti de porc au congélateur et, aprés une recherhce rapide sur Marmiton , j'ai été attirée par cette recette simplissime aux nombreux...

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Tags: porc, oignons, vin, moutarde, champignons, rôti

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16 janvier 2014

Gaufres aux marrons

Ça se rafraîchit un peu par ici, tant mieux, l'hiver, c'est normal qu'il fasse froid! Moi, j'aime quand on a de vraies saisons, ce n'est plus vraiment le cas, rien ne tourne plus rond... Pour se réconforter, je vous propose ces délicieuses gaufres aux...

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Tags: marron, vanille, rhum, chantilly, crème de marron, gaufres

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2 février 2014

Galette façon raclette

Aujourd'hui, on fait sauter les crêpes! Voici une idée de garniture toute simple pour se régaler. Petits et grands vont apprécier! Pour 4 galettes: La pâte: 170 g de farine de blé noir 1 cc de sel 1 oeuf 30 cl d'eau Dans un saladier, mélanger la farine...

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Tags: PDT, lardons, raclette, Chandeleur, crêpes, galette

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10 janvier 2014

Tartiflette!

Le week-end est là, profitez-en pour inviter des amis et préparez des plats conviviaux! La tartiflette en fait partie, c'est vrai, ce n'est pas vraiment léger mais c'est trop bon! Pour 8 personnes: 500 g de lardons fumés 2,5 kg de pommes de terre 7 oignons...

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Tags: oignons, PDT, vin, lardons, fromage, reblochon

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5 décembre 2013

Tajine de lotte

Voici un plat express mais qui ne manque pas de goût! C'est tout à fait le genre de plat que j'apprécie de manger régulièrement et en plus, c'est très vite préparé, pour les jours de flemme, c'est parfait! Et puis la lotte, je n'ai pas besoin de vous...

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Tags: olives, citron, safran, gingembre, coriandre, lotte

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2 décembre 2013

Cocotte de boeuf à la crème et au paprika

La semaine commence avec un plat mijoté, comme je les aime, avec une cuisson lente. L'hiver, on se régale de ce genre de plats, et chez moi, ils font toujours l'unanimité. Et, cerise sur le gâteau, avec les mijotés, je n'utilise pas mon four pourri! Pour...

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Tags: boeuf, oignons, PDT, carottes, vin, paprika

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3 octobre 2013

Cake aux carottes et au poulet

Je vous parlais il y a quelques jours des Dieticook , ce cake a été l'occasion de faire une première recette en utilisant la Dieticook cake . Un démoulage parfait, pas de matière grasse ajoutée au fond du moule afin que la préparation n'attache pas et...

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Tags: poulet, curry, carottes, estragon, cumin, curcuma

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1 juillet 2013

Poulet au citron vert et à la menthe

Chaud, chaud ce 1er jour de juillet, on croise les doigts pour que ça dure! En ce début de semaine, je vous propose une recette très sympa qui a été très appréciée chez moi. Pour 6 personnes: 5 blancs de poulet 3 citrons verts non traités 1 morceau de...

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Tags: poulet, menthe, miel, gingembre, curcuma, citron vert

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24 juin 2013

Pilons de poulet Tandoori

Encore un plat facile et goûteux! Du poulet bien parfumé pour commencer la semaine sous le vent et le froid, le tandoori est là pour nous réchauffer! A ce propos, j'ai une question: y-a-t-il un été prévu pour 2013? Pour 6 personnes: 6 à 8 pilons de poulet...

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Tags: poulet, citron, oignons, ail, gingembre, tandoori

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1 mars 2013

Pavlova aux fruits exotiques (WW)

Quoi, une pavlova Weight Watchers? Et oui, chers lecteurs, c'est possible! La chantilly est juste remplacée par de la crème et du yaourt allégés. Et on met beaucoup de fruits frais, parce que c'est bon! Et bien, comme d'habitude, pas de déception avec...

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Tags: ananas, mangue, kiwi, WW, meringue, grenade

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19 février 2013

Civet de joue de porc à la sauge

La joue de porc est un morceau tendre et goûteux qui se prête volontiers aux cuissons longues, comme je les aime. Le plat que je vous propose aujourd'hui est délicieux et bien de saison car, même si la neige nous a faussé compagnie, on reste en hiver...

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Tags: porc, oignons, PDT, vin, cognac, sauge

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8 février 2013

Rôti de porc farci à la pomme et aux noisettes

C'est vendredi, je vous propose une recette parfaite si vous avez des invités ou pour le déjeuner dominical. Nous, on a adoré. La viande, cuite à point, a conservé tout son moelleux. Une recette à garder sous le coude! Pour 4 personnes: 1 kg de rôti de...

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Tags: porc, noisettes, pommes, PDT, romarin, cognac

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7 octobre 2008

Magret de canard aux pommes épicées

cVoilà un plat que j'aime ben faire de temps en temps et ce, depuis des années! Et je me rends compte que je n'ai jamais posté la recette! L'erreur est désormais réparée: ce plat plein de saveur est délicieux. Et, comme je vous l'ai promis hier, c'est...

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Tags: pommes, miel, épices, magret, échalotes, canard

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