Articles populaires – Le plat du jour

30 septembre 2010

Curry de poulet aux épinards et aux lentilles

Une fois n'est pas coutume ces derniers temps, je vous propose aujourd'hui un plat salé! Avec la fraîcheur qui revient, ce plat est parfait: pas trop lourd mais délicieux. Je l'ai accompagné de riz pour en faire un plat plus complet et nous nous sommes...

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Tags: poulet, curry, épinards, poivron, lentilles

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28 mai 2010

Rôti de boeuf Charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Il y a quelques temps, j'ai reçu un beau colis de 5 kg de boeuf en provenance du site Boeuf Chaolais.com . J'ai (ou plutôt j'avais) un très bon boucher qui servait de la viande toujours délicieuse et qui se conformait toujours à mes caprices. Bref, le...

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Tags: boeuf, cèpes, vin, échalotes, poivre de Sichuan

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28 juillet 2010

Papillotes de poisson au gingembre

Aprés avoir ingurgité toutes ces pizzas, il est temps de faire une pause sur les calories et revenir à une nourriture plus équilibrée. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui cette délicieuse papillote, légère. La recette vient du livre WW Saveurs...

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Tags: citron, poireaux, carottes, sésame, poisson

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22 juillet 2010

La Rolls des pizzas: au foie gras, magret, gésiers...

Celle-là a été particulièrement appréciée par la gente masculine! Ils se sont régalés et en redemandent! Ben ouais, il n'y a que des bonnes choses dans cette pizza! Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza (maison cette fois!) oignons du foie gras (Chailla) des gésiers...

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Tags: oignons, foie gras, magret, champignons, pizza

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19 juillet 2010

Filet de loup à la crème de girolles

Non, je ne vous abandonne pas, je ne suis même pas partie en vacances, mais, comme chaque été, le blog tourne au ralenti. Trop chaud pour cuisiner, pas envie de passer du temps devant l'ordi, levé à l'aube pour aller bosser, bref, l'été, quoi! Promis,...

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Tags: girolle, vin, ciboulette, échalotes, loup

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12 juillet 2010

Salade de boulghour aux cerises

Aujourd'hui, je vous propose une petite salade très sympa, sucrée-salée, que nous avons bien apprécié. Par cette chaleur, rien ne vaut une bonne salade bien fraîche! Pour 6 personnes: 180 g de boulghour 250 g de cerises dénoyautées (j'ai pris des griottes...

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Tags: amande, pignons, cerises, herbes, boulgour

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23 juin 2010

Paëlla au feu de bois

Le soleil est de retour, on va enfin pouvoir se remettre aux grillades. Aujourd'hui, je vous propose cette paëlla excellente. La cuisson au feu de bois apporte un goût différent et c'est terrible! La paëlla, ce n'est pas compliqué à faire, c'est juste...

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Tags: poulet, poivron, safran, moules, gambas

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26 mai 2010

Eh, elle se mange ta grenouille?

Tout d'abord, je tiens à m'excuser auprés des personnes qui postent des commentaires et qui attendent des réponses. Je viens de m'apercevoir que j'ai un souci avec ma boîte mail: je reçois les messages mais je ne peux pas en envoyer. Le dernier message...

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Tags: tomate, mozzarella, brioche, enfants, salade

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19 mai 2010

Eh, t'as mangé un clown?

En ce mercredi, jour des enfants, une petite idée pour leur faire manger des crudités de façon ludique. Cette tactique a bien fonctionné chez moi. Aprés les "Whaou!" émerveillés, mes petits invités se sont régalés de ce clown tout en devinant de quoi...

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Tags: concombre, carottes, radis, enfants, salade

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25 mars 2010

Trilogie de purées, pour une verrine colorée!

A la maison, on adore la purée mais j'avoue que je reste toujours traditionnelle de ce côté-là: c'est purée de patates, et puis c'est tout! Pour une fois, j'ai voulu changer, mêler les goûts et puis aussi faire un clin d'oeil à ce pays que j'affectionne...

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Tags: PDT, carottes, brocoli, Irlande, Saint-Patrick

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17 mars 2010

Porter Cake (cake Irlandais)

Je ne pouvais pas, en ce 17 mars, ne pas vous présenter une recette irlandaise. A la base, ce cake était préparé avec de la Porter, une bière très brune. Ici, cette bière a été remplacée par de la Guinness, beaucoup plus facile à trouver en France. C'est...

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Tags: orange, Guiness, raisin, Irlande, Saint-Patrick

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31 janvier 2010

Aiguillettes de poulet aux poires

Sympa cette petite recette pour un dîner qui change un peu de l'ordinaire sans pour autant se ruiner! Des ingrédients simples, de saison, dont l'association est très bonne. Pour 2 personnes: 2 filets de poulet 50 g de lardons allumettes (jambon pour moi)...

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Tags: poulet, poires, jambon, vin, lardons

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8 mars 2010

Filet mignon de porc à la crème d'amandes

Voici une recette savoureuse qui se laisse manger. Je l'ai trouvée chez DDcuisine et je l'ai adaptée pour pouvoir me servir des excellents produits de La Mandorle dont je vous ai déjà parlé. Pour 2 personnes: 300 g de filet mignon de porc 100 g de champignons...

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Tags: porc, amande, vin, champignons, La Mandorle

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26 février 2010

Tartare des amants terribles

C'est quoi ce titre? Cette recette est issue du livre Ce soir.. il passe à la casserole . Dans ce livre, des ambiances chaudes et des recettes aphrodisiaques... Tout un programme! Alors, vous êtes prêts pour un repas hot? On commence par l'entrée! Pour...

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Tags: citron, crevettes, saumon, soja, aneth

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19 février 2010

Boeuf sauté à la citronnelle et aux cacahuètes

Voici un nouveau plat à consonnance asiatique que j'ai trouvé chez Marie-Laure . Elle donnait du rumsteck pour la viande mais mon boucher m'a conseillé, pour ce genre de plat, du merlan, qui est la continuité du filet. Il a eu bien raison! Un régal cette...

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Tags: boeuf, oignons, soja, citronnelle, cacahuètes

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10 décembre 2009

Petites tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseilles

Ne vous fiez pas aux apparences, j'ai pris les photos à la va-vite et forcément, elles ne sont pas au top! Le principal, c'est qu'une fois dans l'assiette, ces petites tourtes soient bonnes. Et elles l'étaient! Pour 6 personnes: 240 g de foie gras 1 pomme...

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Tags: pommes, PDT, foie gras, confiture, groseille

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30 novembre 2009

Dessert de fête: Soufflé glacé aux marrons

Voici un dessert facile à réaliser qui clôture le jeu "Les marrons, c'est de saison!" Et oui, c'est aujourd'hui le dernier jour mais si vous voulez participer au récap, il n'est pas trop tard, vous avez jusqu'à la fin de la journée pour le faire, sur...

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Tags: glace, marron, Noël, fête, châtaignes

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17 décembre 2009

Plat de fête: Filet de boeuf feuilleté au foie gras

Comme promis, je continue à vous mettre l'eau à la bouche, du moins, je l'espère, avec des plats festifs à base de foie gras. Aujourd'hui, je vous propose le plat principal. Que dire sur ce plat? Nous avons adoré, le boeuf, parfaitement cuit sous son...

Posté par kate0312 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, foie gras, raisin, Noël, fête

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16 décembre 2009

Nems de foie gras au pain d'épice

Bon, c'est décidé, cette semaine, on reste dans le foie gras. Les fêtes de fin d'années restent la période la plus importante pour le foie gras, c'est le moment où nous en consommons le plus. Alors pendant quelques jours, je vais vous donner des recettes...

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Tags: foie gras, brick, Noël, fête, pain d'épice

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11 décembre 2009

Les marrons, c'est de saison! Le récap...

Et voilà, vous l'attendiez, je le sais, vous me l'avez dit! Le voici donc, avec toutes ses recettes plus alléchantes les unes que les autres, le fameux récap qui réunit toutes vos préparations sur les marrons. Merci à vous toutes d'avoir joué le jeu et...

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Tags: marron, jeu, récap, châtaignes

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22 juillet 2009

Une nouvelle papillote: poulet au sirop d'érable et à la moutarde!

Décidemment, il ne se passe pas une semaine sans que j'utilise mes papillotes en silicone de chez Tendances & Traditions ! Pour moi, c'est LA découverte du moment! J'en faisais souvent, des papillotes, mais avec du papier sulfu (pas trop pour l'alu)....

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Tags: poulet, courgette, carottes, léger, sirop d'érable

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25 octobre 2009

Clafoutis franc-comtois (WW)

Le plus difficile, quand on est au régime, c'est de trouver des recettes gouteuses qui font qu'on n'est pas frustré. Celle-ci en fait partie: un vrai régal! L'Homme, qui lui n'a pas besoin de faire attention à sa ligne, a adoré! Pour 4 personnes: (5,5...

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Tags: courgette, PDT, léger, bacon, comté

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22 novembre 2009

Papillote de dinde légère au muscat

Pour aujourd'hui, ce sera une recette légère. Oui, mais super bonne! Pour toutes celles qui me demandent comment se passe mon régime, et bien ça va. WW est la méthode qu'il me fallait: pas vraiment de restriction, je ne suis pas affamée, loin de là (souvent,...

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Tags: dinde, carottes, haricots verts, léger, muscat

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9 novembre 2009

Pain de carottes au surimi

Voici une recette bien sympa trouvée chez Marie . J'ai servi ce cake en apéro, coupé en petits morceaux et il a bien plu. En plus, il est assez léger puisqu'il ne contient ni matière grasse, ni farine. Aucune raison de s'en passer! Pour un beau cake:...

Posté par kate0312 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, basilic, ciboulette, aneth, surimi

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3 novembre 2009

Pour en finir avec Halloween: les cupcakes, nouvelle version!

Pourquoi nouvelle version? Tout simplement parce que l'an dernier, j'avais déjà préparé des cupcakes pour Halloween! Pour ceux qui ont un trou de mémoire, c'est ici .Cette fois, j'en ai fait à 2 parfums: au chocolat, valeur sûre, ainsi que des plus originaux,...

Posté par kate0312 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carottes, épices, cupcakes, Halloween

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