Articles populaires – Le plat du jour

14 juillet 2014

Esquimaux au chocolat au lait

Un nouveau livre des Editions Solar s'ajoute à ma collection, Glaces & Co ! Idéal pour concocter des glaces, sorbets, granités, frozen yaourts, sans forcément avoir besoin d'une sorbetière. C'est l'été, malgré le temps qui n'est pas avec nous, c'est le...

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Tags: chocolat, glace, pralin, Nesquik

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19 novembre 2013

Sauté de veau au gingembre et à la coriandre

J'avoue qu'en ce moment, on se régale de plats mijotés. Avec le retour du froid, c'est presque une obligation! Et quand c'est un peu épicé, c'est encore meilleur. Ce sauté de veau est délicieux, vite préparé, y'a plus attendre que ça mijote doucement...

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Tags: veau, tomate, vin, gingembre, coriandre

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9 novembre 2013

Le potiron, c'est bon et c'est de saison! Petit récap de recettes...

Comme annoncé hier, voici un récap de recettes utilisant le potiron comme ingrédient principal. Je ne vais pas toutes les mettre, si vous en voulez d'autres, je vous laisse faire une recherche sur le blog. Le salé: Poêlée de potiron à la Thaïe Quinoa...

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Tags: potiron, potimarron, récap, automne, butternut

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3 décembre 2013

Rêve litchis et framboises

Quel joli nom pour ce délicieux entremets! A partir d'aujourd'hui, je vais essayer de vous proposer des recettes plus festives afin de vous donner des idées. Mais pas que, hein, on continue à manger normalement, sinon, c'est la gastro assurée! Cet entremets...

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Tags: framboise, pistache, amande, litchis, citron vert

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8 octobre 2013

Poulet au blé et au citron, tomates séchées et noisettes grillées

Une recette toute simple aujourd'hui, parce qu'en semaine, on n'a pas forcément le temps de passer des heures en cuisine! Mais, bien sûr, le goût est là, c'est un bon petit plat, la recette est à garder sous le coude, pour les jours de flemme! Pour 2...

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Tags: poulet, citron, noisettes, persil, tomates séchées

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17 septembre 2013

Gratin de polenta aux tomates cerises

Bon, aujourd'hui, c'est la pluie! Ça m'étonnait aussi qu'on passe au travers... Mais, ici, on fait de la résistance, on prolonge l'été dans nos assiettes avec cet excellent gratin coloré. Je ne pense pas souvent à la polenta, c'est un tort parce que c'est...

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Tags: tomate, parmesan, basilic, thym, polenta

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7 octobre 2013

Soupe de carotte à l'orange et à la citronnelle

Il y a quelques jours, j'ai reçu le très beau livre Soupes , d'Eric Frechon, aux éditions Solar . Les soupes, j'en fait régulièrement dés que les premiers frimas arrivent et j'aime varier. En voici une nouvelle, très parfumée et délicieuse. Sucrée-salée,...

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Tags: orange, carottes, gingembre, céleri, citronnelle

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25 septembre 2013

Gratin de penne au poulet et aux aubergines

C'est mercredi alors, voici une recette qui plaira aux petits, comme aux grands! Un bon gratin de pâtes complet avec de la viande et des légumes, c'est sans prise de tête, c'est bon et ça fait l'unanimité! Pour 6 personnes: 600 g de penne 3 aubergines...

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Tags: poulet, oignons, aubergine, parmesan, pâtes

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10 septembre 2013

Mijotée des vendanges

Petit à petit, il faut dire au revoir aux fruits et légumes gorgés de soleil. Exit melons, abricots et pêches. Mais d'autres font leur apparition sur les étals. Et comme les vendanges ne sont pas loin, je vous propose de cuisiner un plat avec du raisin,...

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Tags: poulet, persil, raisin, cidre, éc

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7 août 2013

Côtes de veau à la moutarde et au romarin

L'été est déjà bien avancé et je me rends compte que je ne vous ai pas encore proposé de recettes à la plancha! Et pourtant, je peux vous assurer qu'elle ne chôme pas, je suis toujours aussi contente de ma plancha Simogas ! Voici donc une nouvelle recette...

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Tags: veau, citron, moutarde, beurre, romarin

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24 avril 2013

Boîtes gourmandes

Vous êtes pressé mais vous avez une énorme envie de douceur? Pas de panique, j'ai la solution avec Boîtes Gourmandes ? Le principe? C'est tout simple: ce sont des préparations de cookies ou de gâteau où sont réunis tous les ingrédients secs. Il n'y a...

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Tags: noisettes, vanille, caramel, cookies, cake

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26 février 2013

Potage crémeux aux endives

Chaleureuses et gourmandes, les soupes sont chez moi un rituel durant toute la saison hivernale. Et, comme j'aime varier les plaisirs, je tente toujours de nouvelles recettes, avec, bien entendu, des produits de saison. Aujourd'hui, c'est l'endive qui...

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Tags: poireaux, PDT, fenouil, endive, cerfeuil

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1 février 2013

Tourte de crêpes

Cela ne vous a sans doute pas échappé, demain, c'est la Chandeleur. Je suppose que, comme la plupart des gens, vous allez faire sauter les crêpes. Voici donc une recette pour des crêpes de feignasse. Parce que y'en a marre de passer des heures à faire...

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Tags: oignons, lardons, champignons, Chandeleur, crêpes

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21 janvier 2013

Poulet basquaise (WW)

Attaquons la semaine sur de bonnes bases, avec une recette Weight Watchers. Je l'aime bien, moi, cette recette: elle est bonne, facile à faire et on ne passe pas des heures en cuisine. Je prépare souvent ce poulet basquaise et on se régale toujours. Pour...

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Tags: poulet, tomate, poivron, vin, piment d'Espelette

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6 janvier 2013

La galette, selon Pierre Hermé

Nous voici à l'Epiphanie, le jour ou jamais pour manger de la galette. Comme je vous l'ai dit hier, je vous présente la mienne, qui est sûrement la meilleure galette que j'ai faite. Outre la pâte feuilletée maison avec un vrai bon goût de beurre (que...

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Tags: vanille, amande, Epiphanie, galette, frangipane

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24 décembre 2012

Verrines de saumon fumé et ricotta

Bien, aujourd'hui, c'est surtout à ceux qui sont très très à la bourre que je m'adresse avec cette recette. Du rapide et du bon, ça va le faire pour ce soir! Une idée sympa pour l'apéro qui se prépare en quelques minutes.Pour ma part, je retourne en cuisine...

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Tags: citron, ricotta, saumon, ciboulette, aneth

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16 décembre 2012

Whoopies au nutella

Nous voici parti pour un nouveau tour en cuisine ! Cette semaine, c'est sur le site Une cuisine pour Voozenoo que j'ai choisi une recette. J'ai longtemps hésité mais j'ai fini par choisir ces whoopies, d'abord parce que, comme je vous en ai parlé vendredi,...

Posté par kate0312 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella, biscuits, cacao, whoopies

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18 décembre 2012

Plats de fête, encore des idées pour Noël!

Nous voici arrivés à un moment important du repas: le plat principal! Voici donc quelques idées simples et délicieuses... Les viandes: Filet de boeuf feuilleté au foie gras Magret de canard à la mandarine caramélisée Mignon de porc et sa sauce griottes...

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Tags: Noël, menu, réveillon, rétrospective, fête

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19 mars 2007

Guiness chocolate brownies et sa crème anglaise au Bailey's

Suite et fin du périple irlandais avec une petite douceur. Je suis allée là aussi la chercher chez Céline et je n'ai pas été déçue. Pour 8 personnes: 4 oeufs 3/4 cup de sucre (190 ml) 240 g de chocolat noir en morceaux 120 g de chocolat blanc en morceaux...

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Tags: chocolat, Bailey's, Guiness, Irlande, Saint-Patrick

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27 novembre 2007

Terrine de Saint-Jacques

Allez, je commence à vous donner les recettes de la rencontre Marmiton. Déjà, vous avez celles du crumble de dinde et de la tarte à l'oignon, pommes et curry (j'ai juste doublé les proportions pour en faire une grosse et j'ai fais une pâte brisée au curry...

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Tags: saumon, persil, ciboulette, saint-jacques, merlan

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11 mars 2008

Rougets fenouil et tapenade, flans à la tomate vapeur

Un plat plein de saveurs, aux parfums du Sud. Un peu de soleil dans ma cuisine alors qu'il fait un temps pourri (je pense qu'on aura la pluie d'ici ce soir). Bref, une jolie et délicieuse assiette! Les flans: (pour 2 personnes) 1 oeuf 6 cl de lait 2 cs...

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Tags: citron, tomate, fenouil, tapenade, rouget

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20 mars 2008

Crème de whisky

Pourquoi pas une boisson irlandaise, aujourd'hui? Hier, je vous présentais mon cheesecake rustique & sa sauce au Bailey's . Ce que je ne vous ai pas dit, c'est que le Bailey's, et bien, c'était de la crème de whisky maison. Elle a été trés appréciée,...

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Tags: café, whisky, lait concentré sucré, Irlande, Saint-Patrick

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17 octobre 2007

Tajine de veau aux coings

Un plat inspiré par Choumie et dans lequel j'ai rajouté quelques épices. Un tajine comme je les aime, bien parfumé. Le coing lui donne une note automnale qui me plait énormément. A refaire sans hésiter. Pour 2/3 personnes: 500 g de sauté de veau 1 gros...

Posté par kate0312 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tajine, miel, épices, coings

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12 octobre 2007

Le cake star de Mamina!

Ce cake est diaboliquement bon! C'est Mamina qui a publié cette recette il y a quelques temps. Comme chacun le sait, si Mamina fait quelque chose, c'est forcément bon: une fois de plus, c'est avéré! Merci aussi à Eol qui a fait récemment ce cake et qui...

Posté par kate0312 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poires, parmesan, miel, gorgonzola

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1 juin 2007

Lapin à la crème d'estragon

Il y a longtemps que je n'ai pas posté un plat! En voici un, trouvé sur le Guide Cuisine du mois de juin. Un bon petit plat avec une sauce trés gouteuse. Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 2 échalotes 20 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet...

Posté par kate0312 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, ail, vin, échalotes, estragon

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